[구암생갈비] 당일 도축 고기만 사용하는 천안 1등 삼겹살
예전에 친구 추천으로 다녀왔는데 같이 간 가족들은 이미 알고있는 유명한 집이어서 놀란 곳. 당일 도축한 신선한 돼지고기만 사용한다는데 요즘엔 고기도 숙성이 기본인 느낌이라 그에 정반대되는 철학을 가지고 천안 1등을 먹어버리신 사장님의 가게다. 바로 옆에 별관도 꽉찰만큼 천안에서는 독보적인 클래스가 있는 업장에 다녀왔다. 늦게 도착했기 때문에 고기가 먼저 구워지고 있었지만 늘 하듯 가게 소개부터. 외관은 평범하지만 업력이 좀 된 곳이어서 제법 노포 분위기가 나기 시작했다. 별관을 가면 조금 더 깔끔한 느낌이 난다. 메뉴는 돼지생갈비 딱 하나와 사이드로 구성돼있는데 고기에 대한 자부심이 대단하신듯 하다. 그만큼 맛도 대단. 의도하진 않았지만 사진에 나온 직원분? 사장님?이 굉장히 친절하심. 고기 첫판은 4인..
가서 먹은것
2023. 3. 30. 11:00
